Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Chokladcheesecake

Publicerad 2015-06-29 23:54:00 i Cheesecake, Choklad, Frukt/Bär, Oreo,

En krämig och god cheesecake som man kan göra i god tid. Den klara sig väl inplastad i kylen 4-5 dagar och det går även bra att frysa in den. 


Botten
250 g Oreos
75 g rumsvarmt smör

Fyllning
400 g Philadelphia
2 dl crème fraiche, 34% fett
1/2 dl starkt, ljummet kaffe
200 g mörk choklad
2 ägg
3/4 dl strösocker

Ev garnering
250 g färska hallon
florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. 
Klä en springform, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formens kant. 
Kör kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen tunt i formen. Låt stå kallt i kylen medan du förbereder fyllningen.
Rör philadelphia och crème fraîche smidigt tillsammans, och rör sedan i kaffet lite i taget. Hacka chokladen i mindre bitar, smält den i försiktigt och rör sedan ner i färskostblandningen. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och blanda ner lite i taget i smeten. Rör ihop till en jämn smet  och häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min. Cheesecaken ska fortfarande vara lite lös i mitten, men stelnar i kylen. Låt svalna och sedan stå inplastad i kylen. Vill du frysa in tårtan låter du den stelna i kylen över natten. Lossa därefter formen, plasta in kakan och frys sedan in den. 
Vid servering - dekorera eventuellt tårtan med ett generöst lager hallon och strö över lite florsocker.


Popcorntårta

Publicerad 2015-06-25 23:43:00 i Barnkalas, Choklad, No-bake, Tårta,

Den här tårta gjorde jag till ett barnkalas och den gillades av både vuxna och barn. Det blir en härlig blandning mellan salt och sött, och det är det som gör att den blir så otroligt god. 
Den är perfekt om man vill lyxa till fredagsmyset! 
Vill man så kan man byta ut de salta pinnarna mot t ex jordnötter. 
Receptet kommer från Sockerrus.


Popcorntårta

1 påse poppade micropopcorn
100 g salta pinnar
ca 150 g smarties (alt. m&m's, nonstop eller liknande)
En stor klick smör (ca 10-15 g)
150 g hackad choklad
1 burk marshmallowfluff

Förbered en form, gärna springform, till tårtan genom att täcka botten med plastfolie, så blir det lättare att stjälpa ur tårtan.
Sortera ut alla opoppade popcorn och häll sedan popcornen i en stor skål. Bryt salta pinnar i bitar, ca 1-2 cm långa, och häll dessa i skålen med popcorn. Tillsätt smarties och blanda lite. Smält smöret i en kastrull. Rör ner hackad choklad och när den börjar smälta tillsätter du marshmallowfluff. Rör om tills chokladen smält och allt är väl blandat. Häll chokladblandningen i skålen med popcorn och rör om tills allt är väl blandat. Häll sedan allt i formen, sätt plastfolie över och ställ i kylen i minst 1 timme så den hinner stelna till. 
Stjälp upp tårtan på ett fat och låt den stå framme i rumstemperatur i ca 30 min innan den ska serveras så blir den lättare att skära.



Oreo Cream Cheese Swirl Brownie

Publicerad 2015-06-23 18:37:00 i Brownie, Cheesecake, Choklad, Långpannekaka, Oreo,


Oreo Cream Cheese Swirl Brownie

115 g smör
175 g strösocker
110 g vetemjöl
65 g kakao
1/2 tsk salt 
2 stora ägg
1/2 dl mjölk
1 paket grovt hackade Oreo's

200 g cream cheese
75 g florsocker
1 tsk vaniljextrakt

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret tillsammans med sockret i en liten kastrull. Låt blandningen koka upp och koka sedan i ca 1 minut under omrörning. Ställ blandningen åt sidan och låt svalna.
Sikta samma mjöl, kakao och salt i en bunke. Vispa ner ägg och mjölk i smörblandningen. Vänd ner detta i mjölmixen och rör runt så att smeten precis går ihop. 
Vänd ner oreokakorna och sprid ut smeten i formen.
Vispa samman cream cheese, florsocker och vaniljextrakt och häll ner oströran över smeten och swirla runt med en kniv så att det blir ett marmorerat mönster.
Baka strax under mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, ta ut brownien innan den blivit för fast. En sticka ska inte vara torr. 
Låt svalna och ställ kakan i kylen innan servering.

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela