Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Cheesecake kakor

Publicerad 2016-06-29 23:55:00 i Cheesecake, Jordgubbar, Kakor,

Underbara små kakor med smak av cheesecake - ät de naturella eller toppa med din favoritsmak.
Receptet ger ca 25 kakor.


Kakor
200 g digestive
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
175 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl brun farin
1 ägg, separerat

Fyllning
100 g Philadelphia
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljextrakt

Toppingalternativ
salt kolasås
färska jordgubbar eller andra bär
lemoncurd

Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa digestivekexen i en matberedare till fint smul. Blanda med mjöl och bakpulver i en stor skål. I en annan skål vispa ihop smör och brun farin med elvisp till en krämig och fluffig massa. Häll i äggvitan tills det är väl blandat. Rör i digestiveblandningen och blanda tills du har en jämn deg.
I en annan skål blanda ihop philadelphia och strösocker. Tillsätt äggulan och vaniljextrakt och blanda till en jämn smet. Klicka ut digestiveblandningen med hjälp av en glasskopa eller med en matsked på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till kakorna lite lätt och gör en grop i mitten med t.ex. ett tsk-mått. Häll i Philiadelphiafyllningen i gropen och grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt kakorna svala några minuter på plåten innan de flyttas över till galler. Toppa med valfri topping.


Skeda upp degen med en glasskopa
Platta till kakorna
Gör en grop i mitten
Fyll gropen med fyllning
Cheesecake cookies med salt kolasås och flingsalt



Frozen Strawberry Daiquiri

Publicerad 2016-06-27 21:55:00 i Dryck/Drinkar, Frukt/Bär, Jordgubbar,

Tydligen är det Jordgubbens dag idag och detta är ett riktigt gott sätt att fira om du frågar mig!
En god frozen strawberry daiquiri är en perfekt drink att slänga ihop varma sommardagar. Den är lika god alkoholfri och då är det bara att utesluta alkoholen.


1 glas
4 cl rom
2 cl pressad citron eller lime
2 cl sockerlag, se recept nedan
4-6 frysta jordgubbar
ca 0,5 dl krossad is
ev. Sprite eller Loka Crush Jordgubb

Mixa alla ingredienser i en mixer/blender, kör i några sekunder. Spä ev. ut med lite Sprite eller Loka Crush den blir för tjock. Servera i cocktailglas med ett sugrör.
Det går bra att byta ut de frysta jordgubbarna mot färska, men öka då mängden is.

Sockerlag
1 dl vatten
1 dl strösocker

Blanda vatten och strösocker i en kastrull. Låt koka tills sockret har smält och låt svalna.

Donutvåffla

Publicerad 2016-06-26 15:01:00 i Brunch, Donut, Pannkakor/Våfflor,

Detta är ett superenkelt sätt att servera en lite lyxigare frukost för dagar man kanske inte orkar anstränga sig särskilt mycket. Det är väldigt smidigt att använda köpta munkar, men man kan självklart använda hemmagjorda om man vill. Servera donutvåfflan med glass eller grädde, och favoritsåsen (choklad, kola, nutella eller kanske lönnsirap). 
Till det kan det vara gott med lite bär eller frukt. 


Donutvåffla
 donut (köpt eller hemmagjord)
glass eller grädde
valfri sås
frukt eller bär

Värm upp våffeljärnet. Grädda munken, och servera den sedan med glass eller grädde och tillbehör.

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela