Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Toffeefyllda kokostoppar

Publicerad 2017-04-04 23:13:50 i Afternoon Tea, Barnkalas, Choklad, Glutenfritt, Kakor, Kokos, Kola,

Några av mina godisfavoriter är Dumle och Center, och jag älskar att baka med båda! Därför har jag ofta svårt för att bestämma mig för vilken chokladbit jag ska använda när jag ska prova något nytt bakverk. Så var det när jag skulle testa att göra dessa toffeefyllda kokostoppar. Dumle har en segare och fastare kolafyllning, medan Center har en lösare och mer rinning kolafyllning. Båda är fantastiskt goda och därför blir det svårt att välja - vilket oftast slutar med att jag använder båda! Här har jag använt Dumle i hälften och i den andra hälften blev det Center, och båda blev väldigt goda! Tänk på att lägga in chokladbitarna i frysen innan de bakas in i kokostopparna, på så sätt flyter de inte ut ur kakan lika lätt. Man vill ju ha kvar fyllningen i kakan och inte på plåten! :)
Kokostoppar
50 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
200 g kokosflingor
 
Fyllning
Center eller Dumle
 
Garnering
smält choklad
 
Börja med att ställa in bitarna till fyllningen i frysen i ca 1 timme så att de inte flyter ut ur kakan under gräddningen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokosflingorna och det smälta smöret. Låt smeten svälla en stund. Ta en matsked ungefär och tryck ut i handen, lägg en chokladbit i mitten och forma till en boll. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 12 min. Låt kakorna kallna och ringla sedan över lite smält choklad.
Kokostoppar med Center
Kokostoppar med Dumle
 
 

Kommentarer

Postat av: Amanda Jona [SPONTAN]

Publicerad 2017-04-05 07:47:43

Åh, jag älskar ju verkligen allt med kokos så detta lät så himla gott!

Svar: Åh, då måste du prova dessa! :)
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela