Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Focaccia med rosmarin och flingsalt

Publicerad 2017-06-18 11:13:10 i Brunch, Bröd,

Visste ni att det är Internationella Picknickdagen idag? Det är ju verkligen perfekta dagen för att ha picknick idag, i alla fall här i Stockholm. Det är otroligt bra väder här, soligt och runt 25 grader! Så packa picknick-korgen och bege er ut! Ett gott bröd är ju inte fel att ha med sig, och denna goda focaccia passar bra både till salladen, soppan eller till buffén. Detta italienska bröd är väldigt enkelt att göra och går att toppa med det man är sugen på - oliver, tomater, lök, fetaost eller basilka. Denna gången fick det bli rosmarin och flingsalt, och just saltet på toppen gör att det blir så himla gott tycker jag! Receptet kommer från Nik-Annika Märak.
Deg
50 g jäst
6 dl vatten, ljummet
2 tsk salt
2 msk olivolja
4 dl durumvete
9 dl vetemjöl
 
Garnering
olivolja
färsk rosmarin
flingsalt
 
Lös upp jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, olja, durumvete och vetemjöl. Arbeta degen i ca 10 min tills den är smidig och glansig. Forma ett stort, platt bröd på papprad plåt. Låt jäsa i ca 60 min. Sätt ugnen på 225 grader. Häll överflödigt med olivolja och gör hål över hela brödet med fingrarna. Strö eller stick ned rosmarin. Låt brödet vila i 10 min. Strö över flingsalt och ställ brödet i ugnen. Grädda i ca 20 min, eller tills brödet blivit gyllenbrunt. Låt svalna under bakduk på galler. 
 

Kommentarer

Postat av: Sanna

Publicerad 2017-06-18 23:42:08

Ser jättegott ut!

Svar: Tack! :)
Cake by Mary

Postat av: Sanna

Publicerad 2017-06-18 23:43:17

Ser jättegott ut! Kolla gärna in mitt senaste recept också!

Postat av: Sandra

Publicerad 2017-06-19 21:00:13

Hej igen.

Ja det blir till att testa i helgen tror jag. Du gör så mycket gott så man vet inte vilket man ska testa.

Tack för omtanken om min operation och annat.

Bakar du varje dag?

Kram

Svar: Tack, vad roligt att du tycker det! :)Nä, tyvärr hinner jag inte baka varje dag, men det blir varje vecka...
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela