Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Wienerstänger

Publicerad 2017-03-01 22:05:37 i Afternoon Tea, Hallon, Kakor,

Mitt i allt bakande av nya bakverk som dyker upp så tycker jag det är rätt mysigt att baka gamla, klassiska också! De här kakorna (Wienerstänger & Vaniljhorn) kommer jag så väl ihåg att min mamma brukade baka, och minns också att jag brukade få hjälpa till. Så nu när jag skulle baka lite kakor åt min mamma så passade jag på att göra just de småkakor som vi gjorde då. Jag hade ju inte bakat dem på väldigt länge, så det var lite nostalgiskt att baka dem nu igen.
Minns inte riktigt när det var, men det måste ha varit någon gång på 80-talet som mamma köpte boken "Sju sorters kakor" och den använde vi väldigt flitigt! Detta receptet kommer från just den boken.
Kakdeg
250 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 ägg 
6 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker
 
Fyllning
fast hallonsylt
 
Glasyr
2 dl florsocker
1 1/2-2 msk vatten
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget, och mjölet blandat med hjorthornsssalt och vaniljsocker. Arbeta till en smidig deg. Dela degen i 4 delar. Forma till ca 40 cm långa längder och lägg de på plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten på varje längd och fyll med sylt. Grädda sedan mitt i ugnen ca 15 min. Blanda ingredienserna till glasyren och bred den på de varma längderna. Skär dem på snedden i ca 2 cm breda bitar.
 Wienerstänger & Vaniljhorn
 
 
 

Kommentarer

Postat av: ida

Publicerad 2017-03-02 18:24:47

åh va gott det ser ut! Vill baka nu :)

Svar: Tack! :) Det hinner du! Det går snabbt att baka kakorna, släng ner alla ingredienser i en matberedare så går det ännu fortare! :)
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela