Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Kladdkaka med jordnötskräm och hallon

Publicerad 2017-05-22 21:27:12 i Barnkalas, Choklad, Hallon, Jordnöt, Kladdkaka,

I helgen hade vi kalas för min brorsdotter Nelly och när vi har kalas för barnen brukar de få välja vad de vill att jag bakar för tårta. I vanliga fall brukar det alltid bli någon typ av tematårta, t.ex. har det varit Barbie, Frost, Ironman, Hello Kitty, Spindelmannen m.m. Denna gången blev det lite annorlunda, då Nelly ville ha en vanlig kladdkaka med jordnötssmör på som sin födelsedagstårta. Hon är, precis som alla andra i familjen, tokig i kladdkaka och i jordnötssmör och det var självklart för mig att göra denna härliga kladdkaka med en krämig jordnötskräm till hennes kalas. Den toppas av färska hallon som passar fantastiskt bra tillsammans med jordnötskrämen. Är du precis som oss tokig i kladdkaka och jordnötssmör så måste du prova denna kaka!
Kladdkaka
100 g smör
100 g choklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 krm salt
4 msk kakao
 
Jordnötskräm
160 g florsocker
280 g jordnötssmör
80 g mjukt smör
1 msk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
 
Garnering 
2 förpackningar färska hallon
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Smält smöret i en stor kastrull. Lägg i chokladen i bitar och rör om tills det har smält. Ta av kastrullen från plattan och häll i resterande ingredienser. Häll smeten i en smord form, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt kakan kallna. 
Blanda alla ingredienser till jordnötskrämen. Vispa med en elvisp tills krämen är fast. Bred eller spritsa krämen på kladdkakan. Dekorera med färska hallon. 
 

Snickerskaka

Publicerad 2017-04-02 21:02:09 i Choklad, Jordnöt, Kokos, Långpannekaka, No-bake,

Dessa klassiska snickerskakor var något jag och min syster gjorde väldigt ofta en lång period när kakan först dök upp. Vi gjorde den så fort vi fick tillfälle - till fredagsmyset, när vi skulle få besök hemma, när någon i familjen fyllde år osv. Alla älskade den och det bästa av allt var att den var så enkel att göra! Man behövde inte ens ha den i ugnen! 
Jag har inte bakat den på väldigt många år och åt den för några månader sedan hos någon annan, och blev då påmind om hur otrolligt god den är! Så nu var jag tvungen att att göra den själv eftersom det var så längesedan jag själv gjorde den. Konstigt att man ibland kan glömma bort riktigt bra recept, men härligt när man blir påmind om dem igen!
Har du aldrig provat den så MÅSTE du göra det!! Har du provat den så vill jag bara påminna dig om den, så du inte glömmer bort denna underbara kaka!
Snickerskaka
1 burk jordnötssmör (á 340g)
1 dl strösocker (kan uteslutas)
2 dl ljus sirap 
1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljsocker
10 dl Kellogg's Special K
200 g mjölkchoklad
 
Blanda jordnötssmör, socker, sirap och kokosflingor i en stor kastrull och värm upp så att allt blandas samman. Smeten får ej koka. Ta av kastrullen från plattan och blanda i vaniljsocker och Kellogg's i kastrullen. Bred ut massan i en form, ca 20x30 cm. Smält chokladen och bred över kakan. Låt chokladen stelna och skär sedan kakan i rutor.
 

Better-than-sex cake (från "Vänner")

Publicerad 2017-03-21 22:58:00 i Choklad, Jordnöt, Kladdkaka, Kokos,

Har ni sett serien Vänner? Det finns ett avsnitt ur säsong 10 där Monica sitter och äter en kaka som hon tycker är så fantastisk att hon skulle kunna tänka sig att ta in på ett rum med kakan! Detta ska tydligen vara den kakan...
Jag har alltid gjort den med marshmallowfluff som topping, men för ett tag sedan så lyckades jag äntligen hitta avsnittet där hon äter kakan och då såg det ut som att det var en chokladfrosting på kakan. Därför valde jag att ha en härligt krämig frosting på kakan denna gången. Ja, det ska vara 1 dl smör att smörja formen med! Det gör att kakan blir mumsigt kladdig inuti, men får en krispig yta. OBS! Använd inte en springform då smöret kan läcka ut! Välj om du vill ha marshmallowfluff eller chokladfrosting som topping alternativt äta den som den är med en klick vaniljglass! 
Det är en grymt god kaka, men är den bättre än sex? Vad tycker du? 
Kaka
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
2 1/2 msk kakao
1/2 dl salta jordnötter
 
Till formen
1 dl smält smör
1 dl kokosflingor
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienserna till kakan. Smörj en form, ca 24 cm i diameter, med det smälta smöret och ströa sedan med kokos. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt kakan kallna. 
Servera med vaniljglass eller toppa kakan med marshmallowfluff eller chokladfrosting.
 
Chokladfrosting
200 g rumsvarm cream cheese
100 rumsvarmt smör
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
3 msk mjölk
 
Vispa ihop cream cheese och smör till en krämig blandning. Häll i de övriga ingredienserna och vispa tills allt är väl blandat. 
Toppa kakan med frosting.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela