Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Limesnittar

Publicerad 2017-08-21 22:56:00 i Afternoon Tea, Kakor, Lime/Citron,

När jag var yngre så var jag inte särskilt förtjust i bakverk med citron, men med åren så har jag börjat gilla det mer och mer, och idag tycker jag det är jättegott! Jag har särskilt fastnat för bakverk med lime som jag tycker har en väldigt god smak, kanske beror på att jag alltid gillar mojitos som innehåller lime! Något annat som jag verkligen gillar är kolasnittar (eller kolakakor som de också kallas) och här har jag smaksatt de med just lime. Det doftade helt underbart när man tog ut plåten ur ugnen, och kakorna fick en väldigt härlig och fräsch smak. Med dessa limesnittar kan man enkelt variera kolasnittarna.
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
skal från 1 lime
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 

Jordnötskakor med hallonsylt

Publicerad 2017-07-26 13:16:49 i Afternoon Tea, Hallon, Jordnöt, Kakor,

Har du någonsin provat att äta smörgås med jordnötssmör och sylt? Det måste vara den mest kända smörgåsen i Amerika (peanutbutter and jelly sandwich) och den är verkligen riktigt god!! Om du gillar jordnötssmör och inte har provat, så kan jag verkligen rekommendera att du provar den. Den söta sylten bryter fint mot det salta jordnötssmöret.
Här är en variant på smörgåsen, fast som en kaka istället. Den består av en jordnötskaka fylld med hallonsylt och den smakar precis som smörgåsen - supergod!
Kakor, ca 24 st
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 krm salt
1 ägg
1 1/2 dl brun farin
115 g jordnötssmör
60 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
 
Fyllning
hallonsylt
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop mjöl, bikarbonat, salt i en bunke. I en annan bunke vispa ihop ägg, brun farin, jordnötssmör, smör och vaniljsocker. Häll i mjölblandningen och blanda tills degen är smidig. Rulla degen till bollar och lägg på bakplåtspapper eller i små muffinsformar. Gör hål i mitten på kakorna och fyll med hallonsylt. Grädda mitt i ugnen ca 7-9 min.
 
 

Mojitosnittar

Publicerad 2017-06-29 07:00:00 i Kakor, Lime/Citron,

Ni som känner mig vet att mojito är en av mina favoritdrinkar! En riktigt bra blandad mojito är nog en av de godaste drycker man kan tänka sig. Kombinationen lime och mynta är helt fantastisk och jag skulle kunna ha det i allt! Här provade jag att ha det i klassiska kolasnittar/kolakakor och förvandlade dem till mojitosnittar - det blev verkligen fantastiskt även i kakor. Prova du också!
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
skal från 1 lime
8-10 blad mynta, finhackad
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 
 
Andra recept med mojito:
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela