Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Mojitosnittar

Publicerad 2017-06-29 07:00:00 i Kakor, Lime/Citron,

Ni som känner mig vet att mojito är en av mina favoritdrinkar! En riktigt bra blandad mojito är nog en av de godaste drycker man kan tänka sig. Kombinationen lime och mynta är helt fantastisk och jag skulle kunna ha det i allt! Här provade jag att ha det i klassiska kolasnittar/kolakakor och förvandlade dem till mojitosnittar - det blev verkligen fantastiskt även i kakor. Prova du också!
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
skal från 1 lime
8-10 blad mynta, finhackad
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 

Citronkladdkaka med vit choklad

Publicerad 2017-05-18 18:49:00 i Kladdkaka, Lime/Citron, Vitchoklad,

Åh, vilken solig och härlig det blev idag! När jag kom ut från kontoret så slogs jag av värmen och jag blev nästan lite chockad av att det verkligen var varmt ute. Det var så varmt att jag fick ta av mig jacka och det kändes lite ovant då jag bara häromdagen tänkte att jag borde haft min vinterjacka på mig eftersom jag frös så.
Och på tal om solen så har vi här en annan rund och gul härlighet som på sitt sätt värmer oss genom njutning!
Kladdkaka är ju en riktigt favorit och jag gillar alla varianter av den, och här är det en sötsyrlig kaka med både citron och vit choklad. Jag gillar verkligen allt som är syrligt och denna citronkladdkaka blir riktigt ljuvlig! Kan den vara något att njuta av till helgen kanske?!
Kladdkaka
100 g smör
100 g vit choklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
rivet skal från en citron
1-2 msk pressad citronsaft
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka den vita chokladen. Smält smöret i en stor kastrull och häll i chokladen. Rör om tills all choklad har smält, ta av kastrullen från plattan. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll över smeten i en smord och bröad form (gärna med kokosflingor). Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass och gärna några färska hallon.
 

Mojitofudge

Publicerad 2017-04-15 10:12:00 i Godis, Jul, Lime/Citron, Påsk, Vitchoklad,

Påsken är tillsammans med julen tillfällen när vi svenskar äter som mest godis! Jag gör gärna eget godis och denna påsken provade jag att göra en Mojitofudge. Jag älskar kombinationen av mynta och lime, och tänkte att det ihop med vitchoklad skulle kunna funka riktigt bra! Det smakar verkligen mojito (även om jag inte hade i någon rom)! Man känner det syrliga från limen, det fräscha från mynta och sedan det söta från den vita chokladen - så gott!! Gillar ni mojito så måste ni verkligen prova denna fudge!
Glad Påsk på er!
Mojitofudge
500 g vit choklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
25 g smör
rivet skal från 2 lime
2 msk pressad limesaft
6-8 blad färsk mynta (finhackad)
 
Klä en form, ca 20x20, med bakplåtspapper. Hacka chokladen och häll den i en kastrull med den kondenserade mjölken och smör. Smält samman på låg värme under omröring. Ta av kastrullen från plattan och rör ner limeskal, limesaft och mynta. Häll upp i formen och låt svalna helt innan den ställs in i kylen för att stelna helt. Skär i bitar och förvara i kyl.
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela