Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Ballerinarutor

Publicerad 2017-06-03 09:00:00 i Ballerina, Barnkalas, Bars, Choklad, Långpannekaka, No-bake, Nougat,

Ni som har föjlt mig här ett tag vet ju att jag är tokig i nougat och det gör Ballerina till en av mina favoritkakor! Jag tycker även att det blir riktigt gott att använda Ballerina till att baka med, har ni testat det? Dessa Ballerinarutor blev grymt goda! De består av en kakbotten med mixade Ballerinakakor, en choklad- och nougatfyllning med kakkross, toppade med mer kakkross och lite smält mjölkchoklad. Ja, ni hör ju hur fantastiskt det låter och de är dessutom superenkla att göra - kräver ingen gräddning i ugn! Det kan bli det perfekta lördagsfikat, så passa på att prova de idag!
 
Botten
24 st Ballerinakakor
50 g smält smör
 
Fyllning
150 g mjölkchoklad
100 g nougat
150 g Philadelphia
12 st Ballerinakakor
 
Topping
6 st Ballerinakakor
50 g mjölkchoklad
 
Mixa kakorna till botten och blanda med det smälta smöret. Tryck ut massan i en form, ca 21x21 cm. Bryt chokladen till i bitar och lägg i en värmetålig skål tillsammans med nougaten. Smält choklad- och nougatblandningen över ett vattenbad. Ställ åt sidan för att svalna något. Vispa upp Philadelphiaosten och häll i chokladblandningen. Hacka Ballerinakakorna grovt och vänd ner i ost- och chokladblandningen. Rör om tills allt är väl blandat och häll massan över kakbotten. Hacka kakorna till toppingen grovt och strö över kakan. Ringla över lite smält mjölkchoklad. Ställ i kylen i minst 2 timmar så det stelnar. Skär kakan i bitar. 
 
 
Andra Ballerina-recept:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladbollstårta

Publicerad 2017-05-24 20:50:00 i Barnkalas, Choklad, Glutenfritt, Havre, Kokos, No-bake, Tårta,

Som jag nämnde i mitt förra inlägg så hade vi kalas för min brorsdotter i helgen, och jag kunde inte låta bli att göra denna härliga tårta! Jag har länge väntat på ett bra tillfälle att få göra en chokladbollstårta, och efter en lång väntan fick jag nu chansen. Jag nämnde inget om den för min brorsdotter utan det fick bli en överraskning på hennes kalas. Den blev förstås väldigt populär, både bland små och stora, och det är väl inte så konstigt när den enbart består av chokladbollssmet och dekorerad med massa chokladbitar! Tycker den passar perfekt till barnkalasen och är ju otroligt smidigt att göra då den inte behöver gräddas. Vill du så kan du skippa chokladganachen, men jag tycker det ser lite läckert ut när den rinner ner från kanten. Dekorera den sedan med dina favoritchokladbitar (går även bra att dekorera med jordgubbar eller andra bär)! Tänk på att den blir väldigt hård när den står i kylen, så ta fram den i god tid innan den ska serveras så den hinner mjukna lite.
Chokladbollssmet
400 g rumsvarmt smör
4 dl strösocker
12 dl havregryn
2 msk vaniljsocker
2 msk kakao
6 msk O'boy
8 msk kallt starkt kaffe
kokosflingor
 
Chokladganache
50 g mjölkchoklad
1/4 dl vispgrädde
1/2 tsk snabbkaffepulver, t.ex. Nescafé
10 g smör
 
Garnering
kokosflingor
chokladbollar
chokladbitar, t.ex. Twix, Kinder, Polly, Center och Kexchoklad minirutor
 
Blanda alla ingredienser till chokladbollssmeten utom kaffet i en bunke. Tillsätt kaffet och blanda ihop smeten. Är den lite för mjuk så kan den ställas in i kylen en stund så hårdnar den lite. Rulla 8 bollar och rulla dem i kokos. Tryck ut resterande smet i en plastfolieklädd form, ca 20 cm i diameter. Ställ i kylen så att den hårdnar. 
Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädde och lös upp kaffepulvret i grädden. Tillsätt chokladen och rör om tills den har smält. Häll till sist i smöret och blanda om tills det har smält. Låt svalna något. 
Ta fram chokladbollstårtan och rulla kanten i kokos. Häll på chokladganachen och strö över lite kokos. Dekorera med de 8 chokladbollarna och chokladbitar. Låt stå framme en stund innan servering så den mjuknar till något. 
 
 

Tahinibars

Publicerad 2017-05-09 07:52:17 i Bars, Glutenfritt, Havre, Kokos, No-bake,

Tahini är en sesampasta och används mycket i Mellanöstern. Vanligast används den i matlagning, men jag tycker det är lite roligt att använda den i bakningen också. Hittade de här glutenfria barnen och var tvungen att prova.Grundreceptet kommer från Broma Bakery, men det blev några mindre justeringar. 
Bars
1 1/2 dl tahini
1 dl lönnsirap
2 tsk vaniljextrakt
1 krm salt
2 3/4 dl havregryn (glutenfria)
1 1/2 dl quinoapuffar
3 dl kokosflingor
 
Garnering
20 g mörk choklad
 
Blanda alla ingredienser i en bunke. Tryck ut massan hårt i en form, ca 21x21 cm, klädd med bakplåtspapper. Smält mörk choklad och ringla över kakan. Låt den stelna i kylen i 30 min. Skär sedan kakan i bitar.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela