Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary.blogg.se

En blogg om bakning...

Blåbärsglasspinnar med vit choklad

Publicerad 2017-08-10 17:46:25 i Blåbär, Glass, Vitchoklad,

Imorgon ska det bli 25 grader varmt och sol här i Stockholm! Så härligt att få en riktigt solig sommardag, och såna dagar vill man ju ha något som svalkar...något som glass! Jag hittade söta små glassformar hos Panduro och fick en tanke om att göra blåbärsglass i dem och sedan doppa dem i vitchoklad. Från början hade jag tänkt använda frystorkade blåbär att dekorera med, men hade svårt att hitta det i mina butiker här i närheten så istället ringlade jag över vitchoklad som jag smaksatte med blåbärspulver. Det blir verkligen så gott med hemmagjord glass och man vet att det inte är några konstigheter i glassen. Passa på att göra dessa ikväll redan så har du något gott att svalka dig med under morgondagen! Hela satsen ger väldigt många glasspinnar, så har man inte tillräckligt med glassformar kan man hälla upp resten i en bunke eller stor form och ställa in frysen, alternativt bara göra en halv sats.
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
400 g blåbär
 
Garnering
vit choklad
ev. blåbärspulver
 
Mixa blåbären till en puré. Vispa grädden fluffig och blanda i den kondenserade mjölken. Häll i vaniljsocker och blåbärspurén. Häll upp i glassformar och frys i 4-6 timmar. Smält vit choklad och doppa glasspinnarna i chokladen. Ställ i frysen för att stelna. Dekorera ev. med vit choklad blandad med blåbärspulver och ringla över glasspinnarna.
 

Marshmallowrutor med vit choklad & brynt smör

Publicerad 2017-07-07 17:08:03 i Barnkalas, Bars, Kokos, Långpannekaka, No-bake, Vitchoklad,

Åh, äntligen är sista arbetsdagen avklarad och nu ser jag fram emot en lång och härlig semester! De sista två veckorna har verkat gå extra långsamt och det har känts som att man aldrig ska komma fram till den här dagen! Jag tror att kroppen verkligen har varit inställd på att få ledigt nu då jag känt mig extra trött sista veckan. Nu blir det skönt med lite avkoppling, men det betyder inte att det inte blir något bakande. Tvärtom tror jag...jag började med en liten lista på några bakverk jag verkligen måste passa på att göra nu när jag har extra tid. Den där listan har byggts på varje dag och nu har den helt plötsligt blivit väldig lång, så vi får väl se hur mycket jag hinner med!
Något som går snabbt att baka är dessa no-bake marshmallowrutor! Jag blandade i brynt smör tillsammans med vit choklad och jäklar vad gott det blev ihop! Kanske kan vara något att slänga ihop så här till fredagsmyset?!
Trevlig helg på er!
Marshmallowrutor
100 g smör
200 g vit choklad
3 dl riven kokos
1 burk kondenserad mjölk
4 dl minimarshmallows
175 g Tom & Jerry kex (1pkt)
 
Börja med att smälta smöret och bryn det tills det har fått färg och luktar nötigt. Hacka chokladen och låt det smälta i det varma smöret. Blanda i kokos och kondenserad mjölk. Hacka kexen grovt och häll i smeten tillsammans med minimarshmallows. Bred ut massan i en bakplåtspappersklädd form, ca 20x30 cm. Ställ i kylen för att stelna och dela sedan kakan i små bitar.
 

Rabarberkladdkaka med vit choklad och kardemumma

Publicerad 2017-06-15 21:02:00 i Kardemumma, Kladdkaka, Rabarber, Vitchoklad,

Är det någon mer än jag som sorterar kryddburkar i bokstavsordning i kryddhyllan? Vet att många tycker att man har en störning om man gör det, och det kanske man har?! Tycker i alla fall att det är lätt att hitta i kryddhyllan om burkarna är sorterat, och kan bli lite irriterad om någon annan varit i köket och ställt burkarna fel. Då är jag snabbt där och ställer iordning dem igen!
Häromdagen när jag lagade mat så kryddade jag maten med bland annat koriander, när jag kryddat klart ställde jag tillbaka burken i kryddhyllan. Jag smakade av maten, men insåg att det behövdes kryddas mer. Så jag hällde i mer av alla kryddorna och tog även korianderburken för att krydda mer med även den. Jag hällde på bra med koriander och när jag börjar röra om i kastrullen så kände jag att det av nån konstigt anledning började lukta bullar. Jag inser att bulldoften kommer från min kastrull och när jag kollar på kryddburken ser jag att det står kardemumma på den! Kardemumma och koriander står bredvid varandra i kryddhyllan och jag lyckades ta fel burk. Jag ville inte att min gryta skulle smaka bullar så jag fick krydda på med allt möjligt för att få bort smaken av kardemumma. Jag lyckades nog få bort det mesta, men det blev inte en särskild god gryta. Just den gången önskade jag faktiskt att det hade stått någon annan krydda bredvid koriander istället...en matkrydda då förstås!
I det här receptet ska det faktiskt vara kardemumma och jag är glad att jag tog rätt burk denna gången, hade inte varit gott med koriander i denna kaka. Detta recept "snubblade" jag över när jag letade efter något annat på nätet. Direkt när jag såg namnet så visste jag att jag måste göra den! Rabarber, vit choklad och kardemumma är alla smaker som jag verkligen älskar och tillsammans kan de ju inte bli annat än fantastiskt! Kakan blev ljuvlig, även om jag skulle kunna tänka mig att ha gnutta extra kardemumma i den! Det är ju så gott med kardemumma (utom i en gryta)!! Kolla så att kakan blir lagom gräddad, jag behövde ha inne min kaka lite längre.
Receptet kommer från ica.se
Kladdkaka
100 g smör
100 g vit choklad
2 dl strösocker
1 krm salt
2 ägg 
1/2 tsk hela kardemummakärnor
2 dl vetemjöl
200 g rabarber
1/2 msk potatismjöl
 
Garnering
florsocker
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en springform, ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg ner dem i smöret och låt dem smälta under omröring. Blanda i socker och salt. Rör ner ett ägg i taget i smör- och chokladblandingen. Mortla kardemumman, vänd ner den och mjölet i smeten. Häll den i formen. Skär rabarbern i bitar och blanda med potatismjölet och strö över kakan. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20-30 min. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras. Pudra över med florsocker innan servering.
 
 
Andra recept med rabarber:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela